Kalifornia toivottaa tervetulleeksi maailman ensimmäisen täysin autonomisen tekoälyllä toimivan ravintolan
3 min read
Pikalinkki tähän artikkeliin: https://publication-x.com/j06r
Maailman ensimmäinen täysin itsenäinen ravintola, jota ohjaavat ja ohjaavat ruokaa valmistavat ja tarjoilevat robotit, on avattu virallisesti Pasadenassa, Kaliforniassa.
Ravintola on Flippyn CaliExpress , joka on peräisin kumppanuudesta Cali Groupin kanssa, holdingyhtiö, joka käyttää teknologiaa muuttamaan ravintola- ja vähittäiskauppaa. Yhteistyössä ovat myös Miso Robotics, joka on luonut Flippyn, maailman ensimmäisen tekoälyllä toimivan robottipaistoaseman, ja PopID, teknologiayritys, joka yksinkertaistaa tilaamista ja asiointia biometristen tietojen avulla.
Flippyn CaliExpress käyttää elintarviketekniikan edistyneimpiä järjestelmiä, joissa sekä grilli- että paistoasemat ovat täysin automatisoituja ja toimivat tekoälyn (AI) ja robotiikan avulla.
Ravintolavieraat voivat seurata ruoan kypsennystä robottiautomaattisesti kirjautuessaan sisään PopID-tilillä itsetilauskioskissa saadakseen henkilökohtaisia tilaussuosituksia. PopID-tilejä voi käyttää myös tilausten maksamiseen. Se on kontaktiton kasvojentunnistusmaksujärjestelmä, jonka avulla asiakkaat voivat maksaa tavaransa pelkillä kasvoillaan.
Uusi CaliExpress by Flippy -ravintola sijaitsee Pasadenassa Kaliforniassa Green Streetin ja Madison Avenuen luoteiskulmassa osoitteessa 561 E. Green St. (Aiheeseen liittyvä: SMASHING the AI uhkamatriisi – Kuinka ihmisen vastustus kukistaa Skynetin .)
Tekoälyllä toimivaa ravintolaa pyörittää edelleen pienempi miehistö
Lehdistötiedotteen mukaan CaliExpress by Flippy käyttää näitä eri tekniikoita “toimittaakseen juuri valmistettuja hampurilaisia wagyu-sekoitukseen perustuen hintaan, joka on kilpailukykyinen muiden tavallista lihaa käyttävien premium-hampurilaisten kanssa.”
Ravintolassa on käytössä ainutlaatuinen grillirobotti, joka jauhaa laadukkaan naudanlihan reaaliajassa tilauksen tekemisen jälkeen, jolloin syntyy suussa sulava hampurilaispihvi.
Flippy, robottipaistoasema, tarjoaa sitten rapeita, kuumia perunoita, jotka on valmistettu huippuluokan perunoista, jotka kypsennetään tarkan ajan. Ruokalista on hyvin yksinkertainen ja asiakkaat voivat tilata hampurilaisia, juustohampurilaisia ja perunoita.
CaliExpress by Flippy -keittiötä pyörittää edelleen paljon pienempi miehistö. Lehdistötiedotteessa todettiin, että pienempi miehistö saa keskimääräistä korkeampaa palkkaa.
John Miller, PopID:n toimitusjohtaja ja Miso Roboticsin hallituksen jäsen, sanoi, että CaliExpress by Flippy “on maailman ensimmäinen toimiva ravintola, jossa sekä tilaus että jokainen ruoanlaittoprosessi on täysin automatisoitu.”
Näiden erilaisten teknologioiden yhdistäminen maailman autonomisimman ravintolan luomiseksi on tulos “vuosien tutkimuksesta, kehityksestä ja investoinneista vallankumouksellisten yritysten perheeseen”.
CaliExpress by Flippy -paikka on myös Miso Roboticsin esittämä pseudomuseokokemus.
Museossa on esillä tanssivia robottikäsivarsia eläkkeelle jääneistä Flippy-yksiköistä, kokeellisia 3D-tulostettuja esineitä aiemmasta kehityksestä, valokuvanäytöksiä ja muita näyttelyitä. CaliExpress by Flippy -museo on suunniteltu inspiroimaan seuraavan sukupolven keittiön tekoäly- ja automaatioyrittäjiä.
Myös muut ravintolat käyttävät tekoälyä uusien valikkokohtien luomiseen
Myös muut ravintolat kokeilevat tekoälytekniikkaa, ja jotkut käyttävät tekoälyä uusien menuvaihtoehtojen ja makujen suunnitteluun .
Jotkut paikalliset ravintolat testaavat generatiivista tekoälytekniikkaa, ja useiden laitosten mielestä heidän testinsä ylittävät odotukset.
Greg Tierney, Detroit-tyylinen pizzeria Motor City Pizza Lewisvillessä, Texasissa, sanoi, että tekoäly on parantanut ruokalistaansa. Tierneyn mukaan yhdellä hänen kanta-asiakkaastaan oli idea uudesta pizzasta. Asiakas sai reseptin tekoälyltä käyttämällä tavallisia pizzan ainesosia ja ehdottamalla sitten tekoälylle ideoita, kuten “meksikolainen katumaissipizza”.
Chat GPT tuotti sitten alkuperäisen reseptin.
Tierney kertoi, että asiakas teki useita muutoksia, kuten teki reseptistä suolaisemman ja lisäsi proteiinia. Tekoäly tuotti sitten reseptin “Winston’s Elotelle”.
Winston’s Elote pizza on sekoitus ainesosia, kuten kanaa, jalapenoja, sipulia, paprikaa ja paahdettua maissia Detroit-tyylisellä kuorella. Tekoälyn kehittämän pizzan päällä on sitten queso frescoa ja korianteria, ja päälle tihkutetaan kirpeää kermaa ja kuumaa kastiketta.
Tierney huomautti, että Winston’s Elote on nyt pysyvä kohde heidän ruokalistallaan ja että asiakkaat rakastavat sitä.
Lähde:
