Virallisesti hyväksytty EU:ssa: Nämä neljä hyönteistä voivat piiloutua ruokaan

Ainesosaluettelon katsomisen pitäisi kuulua ruokaostosten tekemiseen. EU:n kansalaisten, jotka eivät halua tietämättään syödä hyönteisiä, pitäisi olla erityisen varovaisia: EU:n komissio on jo hyväksynyt neljä hyönteislajia eri muodoissaan “syötäviksi hyönteisiksi”. Viimeisin hyväksyntä tuli 5. tammikuuta: Tästä lähtien jauhomatojen, heinäsirkkojen ja sirkkojen jälkeen myös viljan homekuoriaista voidaan käyttää ainesosana elintarvikkeissa, kuten leivässä, keitoissa, pastassa, välipaloissa, maapähkinävoissa ja suklaatuotteissa.

Jauhomadot

Jauhomato sai ensimmäisen hyväksynnän ns. syötäväksi hyönteiseksi kesäkuussa 2021 : EU:n komission täytäntöönpanoasetuksessa 2021/822 hyväksyttiin Tenebrio molitorin (jauhokuoriainen) kuivattujen toukkien saattaminen markkinoille “uuselintarvikkeena”. Ranskalainen SAS EAP Group on jättänyt hakemuksen, ja se saa markkinoida jauhomatoa unionissa. Sitä voidaan myydä yksittäin tai enintään 10 gramman pitoisuutena.

• proteiinituotteet
• keksit
• palkokasveista valmistetuissa ruokalajeissa
• pastatuotteet

Jos käytetään hyönteisiä, elintarvikkeen pakkauksessa on oltava maininta siitä, että syöminen voi aiheuttaa allergisia reaktioita henkilöille, joilla on tunnettuja allergioita äyriäisille ja nilviäisille ja niistä saataville tuotteille sekä kotipölypunkille.

Vaeltavat heinäsirkat

Marraskuussa 2021 toisen “syötävän hyönteisen” hyväksyntä seurasi täytäntöönpanoasetuksella 2021/1975 : alankomaalainen “Fair Insects BV” on sittemmin saanut luvan markkinoida jäädytettyä, kuivattua ja jauhemaista Locusta migratoriaa ( vaeltavia heinäsirkkoja ) EU:ssa. Jalostustavasta riippuen heinäsirkkoja voidaan käyttää ainesosina eri enimmäispitoisuuksina seuraavissa tuotteissa:

• perunajalosteet; palkokasveista valmistetut ruoat ja pastatuotteet.
• liha-analogit
• keitot ja keittotiivisteet
• palkokasvit ja vihannekset tölkeissä/purkkeihin pakattuina.
• salaatit
• Oluen kaltaiset juomat, alkoholijuomasekoitukset
• suklaatuotteet
• Pähkinät, öljykasvit ja kikherneet
• Pakastetut maitopohjaiset hapatetut tuotteet
• Esikypsennetty liha

Kotisirkka

Vuodesta 2022 lähtien kotisirkka ( Acheta domesticus ) on sallittu eri jalostusmuodoissa. 2023 lähtien kotisirkka ( Acheta domesticus ) on sallittu eri jalostusmuodoissa. Täytäntöönpanoasetus 2022/188 sallii jäädytetyn, kuivatun ja jauhetun Acheta domesticus -sirkan markkinoille saattamisen. Hakemus tuli jälleen Fair Insects BV:ltä. Kotisirkkaa voidaan käyttää monissa elintarvikkeissa:

• Muut proteiinituotteet kuin liha-analogit
• leipä ja pullat
• leivonnaiset, muropatukat ja täytetyt makaronivalmisteet.
• Keksit
• pastatuotteet (kuivat)
• keitot ja keittotiivisteet tai -jauheet
• Jalostetut perunatuotteet, palkokasvi- ja vihannesruoat sekä pasta- tai pizzapohjaiset tuotteet.
• Maissijauhopohjaiset välipalat
• Oluen kaltaiset juomat, alkoholijuomasekoitukset
• Pähkinät, öljykasvit ja kikherneet
• kastikkeet
• Lihavalmisteet
• liha-analogit
• suklaatuotteet
• Pakastetut maitopohjaiset hapatetut tuotteet

Tammikuun 3. päivästä lähtien vietnamilainen yritys “Cricket One Co. Ltd” on saanut asetuksen 2023/5 täytäntöönpanoasetuksella luvan myydä EU:ssa myös “Acheta domesticus -lajista peräisin olevaa osittain rasvattomaksi jauhettua jauhetta”. Mahdollisesti kyseessä olevat elintarvikkeet:

• moniviljaleipä ja sämpylät; keksit ja leipätikut
• viljapatukat
• leipomoiden esiseokset (kuivat)
• Keksit
• Makaronivalmisteet (kuivat)
• Täytetyt makaronivalmisteet (kuivat)
• kastikkeet
• Jalostetut perunatuotteet, palkokasvi- ja vihannespohjaiset ruoat, pizzat, pastapohjaiset ruoat.
• Herajauhe
• liha-analogit
• keitot ja keittotiivisteet tai -jauheet
• Maissijauhopohjaiset välipalat
• Oluen kaltaiset juomat
• suklaatuotteet
• pähkinät ja öljykasvit
• Muut välipalat kuin sipsit
• lihavalmisteet

Viljahomekuoriaiset

Tammikuun 5. päivänä annetulla täytäntöönpanomääräyksellä 2023/58 annetaan alankomaalaiselle yritykselle “Ynsect NL BV” lupa tuoda Alphitobius diaperinus -kuoriaisen (viljahomeenkuoriainen) toukkia jäädytettyinä, tahnamaisina, kuivattuina ja jauhettuina uutena elintarvikkeena EU:n kansalaisille. Luettelo elintarvikeryhmistä, joissa toukkia voidaan käyttää ainesosana:

• viljapatukat
• leipä ja pullat
• Jalostetut viljat ja aamiaismurot
• puurot
• leipomotuotteiden esiseokset (kuivana)
• Kuivatut makaronivalmisteet
• Pastasta valmistetut täytetyt tuotteet
• Herajauhe
• keitot
• Vilja- ja pastapohjaiset ruoat
• Pizzapohjaiset ruoat
• pasta
• Muut välipalat kuin sipsit
• sipsit
• keksit ja leipätikut
• maapähkinävoi
• valmiit suolaiset voileivät
• lihavalmisteet
• liha-analogit
• Maidon ja maitotuotteiden analogit
• suklaatuotteet
• Direktiivissä 2002/46/EY tarkoitetut aikuisille tarkoitetut ravintolisät.

Klaus Schwab sanoo: Bon appetit!

In der EU offiziell zugelassen: Diese vier Insekten können sich in Ihren Lebensmitteln verbergen

Wer als EU-Bürger nicht versehentlich Insekten zu sich nehmen will, sollte besser ganz genau auf die Zutatenliste schauen.