Hedelmien pesu ei poista torjunta-aineita: aliarvioituja terveysriskejä
Nykyiset tutkimustiedot ja tutkimukset osoittavat, että torjunta-aineiden käyttö johtaa hedelmien ja vihannesten merkittävään saastumiseen. Joissain tapauksissa näitä joutuu myös itse massaan, joten joissain tapauksissa pintapesu ei riitä kemikaalien poistamiseen. Tämä on terveysriski.
Viimeaikaiset yhdysvaltalaiset tutkimukset tarjoavat kuluttajille huolestuttavia tuloksia: hedelmien ja vihannesten pesu ei ilmeisesti riitä poistamaan vaarallisia torjunta-ainejäämiä. Tämän osoittavat muun muassa Yhdysvaltain maatalousministeriön keräämät ja yhdysvaltalaisen kuluttajansuojalehden Consumer Report arvioimat tiedot seitsemän viime vuoden ajalta .
Hedelmä- ja vihannesnäytettä analysoitiin yhteensä noin 30 000. Onneksi 16:ssa 25 hedelmäluokasta ja 21:ssä 34:stä vihannesluokasta ei havaittu juuri lainkaan vaarallisten torjunta-aineiden saastumista. Mutta näin ei näytä olevan muiden lajien kohdalla. Raportissa ehdotetaan, että kuluttajat “kokeilevat herneitä vihreiden papujen sijasta, cantaloupea vesimelonin sijaan, kaalia tai tummanvihreitä salaatteja lehtikaalissa ja toisinaan bataattia valkoisen perunan sijaan”.
Yhdysvaltain tiedot vahvistaa myös kiinalainen tutkimus ” Cellulose Surface Nanoengineering for Visualizing Food Safety “, joka julkaistiin NANO Lettersissa. Kiinalaisen Anhuin maatalousyliopiston tutkijat ovat käyttäneet innovatiivista havaitsemismenetelmää havaitakseen, että torjunta-aineet ovat syvällä hedelmissä ja vihanneksissa. “Tulokset osoittavat, että torjunta-aineet tunkeutuvat kuoren läpi massaan”, selitti tutkimuksen kirjoittaja, professori Dongdong Ye. Perinteiset puhdistusmenetelmät ovat siksi suurelta osin tehottomia.
Yhdysvaltain viranomaiset, kuten maatalousministeriö, korostavat, että useimmat torjunta-ainejäämät ovat lakisääteisten rajojen sisällä. Kriitikoiden mielestä nämä rajat on kuitenkin asetettu liian korkeiksi. Lisäksi yli 72 prosentissa ministeriön testaamista elintarvikenäytteistä havaittiin torjunta-ainejäämiä. Tutkimuksen tekijät suosittelevat, että kuluttajat kuorivat hedelmät ja vihannekset ja poistavat ulomman massan torjunta-ainealtistuksen vähentämiseksi. Pitkällä aikavälillä torjunta-aineiden käyttöä maataloudessa koskevia tiukempia määräyksiä tarvitaan kuitenkin kuluttajien terveysriskien minimoimiseksi.