Bear Grylls “nolostuu” vegaanien puolestapuhujana ja katuu keittokirjaa

Seikkailija, joka on suurimman osan urastaan kannattanut pelkkää kasvisruokavaliota, on tehnyt täydellisen täyskäännöksen ja syö nyt vain lihaa.

Lähde: Telegraph.co.uk

Bear Grylls on sanonut olevansa “nolostunut” aiemmasta vegaaniuden tukemisestaan ja katuu vihreän keittokirjan kirjoittamista, jossa hän kritisoi lihansyöjiä.

Seikkailija, jonka ruokavalio koostuu nykyään enimmäkseen punaisesta lihasta ja elimistä, on väittänyt olleensa väärässä ajatellessaan, että kasvispainotteinen ruokavalio olisi hyväksi ympäristölle ja hänen terveydelleen.

“Olin vegaani melko monta vuotta sitten – itse asiassa kirjoitin vegaanisen keittokirjan – ja tunnen itseni hieman noloksi, koska todella edistin sitä”, 48-vuotias sanoi PA:n haastattelussa.

“Ajattelin, että se oli hyväksi ympäristölle ja ajattelin, että se oli hyväksi terveydelleni. Ja ajan, kokemuksen, tiedon ja opiskelun myötä tajusin, että olin väärässä molemmissa asioissa.”

Televisiotähti julkaisi vuonna 2015 Fuel for Life -keittokirjan, jossa edistettiin “maksimaalisen terveyden saavuttamista hämmästyttävillä maidottomilla, vehnättömillä ja sokerittomilla resepteillä”.

Hän kirjoitti kirjassa: “Tyydyttääkseen kyltymättömän lihanhimomme olemme kehittäneet hyvin luonnottomia tapoja kasvattaa, pitää ja tappaa eläimiä. Tämä ylittää reilusti ravitsemukselliset tarpeemme minun ja perheeni terveyden kannalta.”

Melkoinen käänne

Kolmen lapsen isä on kuitenkin tehnyt sittemmin melkoisen täyskäännöksen, ja nyt hän välttää vihanneksia kokonaan osana “esi-isiensä elämäntapaa”.

“Olin pitkään syönyt niin paljon vihanneksia, että ajattelin sen tekevän minulle hyvää, mutta en vain koskaan tuntenut, että olisin saanut siitä mitään hyviä ravintoaineita verrattuna siihen ravintotiheyteen, jonka sain periaatteessa verestä tai luuytimestä – punaisesta lihasta”, hän sanoi.

“Olen yrittänyt kuunnella kehoani enemmän, yrittänyt kuunnella luontoa, enkä kaipaa vihanneksia lainkaan. En mene niiden lähellekään, enkä ole koskaan tuntenut oloani vahvemmaksi, ihoni ei ole koskaan ollut parempi eikä suolistoni ole koskaan ollut parempi.”

Huolimatta siitä, että hän aikoinaan ylpeänä kannatti vegaaniutta – hänellä oli kuulemma tapana kääntää nenäänsä, kun kuvausryhmä söi makkaraa lounaaksi – Grylls sanoo, että punaisen lihan ja elinten omaksuminen on ollut “suurin käänteentekevä tekijä” hänen terveytensä kannalta.

“Olen löytänyt vastakulttuurisen elämäntavan, jossa olen omaksunut punaisen lihan ja elimet – luonnollista ruokaa aivan kuten vuosituhansia esi-isämme olisivat syöneet satoja tuhansia vuosia.

“Kaikista eri asioista, joita teen terveyteni hyväksi, se on luultavasti ollut suurin käänteentekevä, sillä se on parantanut elinvoimaani, hyvinvointiani, voimiani, ihoani ja suolistoani.

“Se on ollut vain se, että olen luopunut prosessoiduista tuotteista ja tehnyt ruokavaliostani pääasiassa punaista lihaa ja maksaa sekä luonnollisia tuotteita – hedelmiä, hunajaa ja muuta sellaista. Kyse on vain siitä, että löydän enemmän esi-isieni elämäntapaa”, hän sanoo.

Eikä vegaanius ole ainoa ruokavaliotrendi, josta Grylls on muuttanut mieltään.

80/20-sääntö

Kirjoittaessaan GQ-lehdessä vuonna 2016 edistääkseen Fuel for Life -kirjaansa tv-persoona paljasti noudattavansa “80/20-sääntöä”.

“Syön terveellisesti 80 prosenttia ajasta, ja se jättää minulle vapauden syödä mitä haluan loput 20 prosenttia. Ja ne huijausateriat maistuvat paljon paremmilta, kun ne ovat pikemminkin herkkua kuin normi”, hän kirjoitti.

Grylls on kuitenkin nyt myöntänyt, että jälkikäteen ajateltuna se ei ollut terveellinen elämäntapa, vaan jätti hänet suurimman osan ajasta “käytännössä nälkään”.

“Kun katson sitä taaksepäin, ajattelen, että se on niin epäterveellinen tapa elää – olet periaatteessa nälässä 80 prosenttia ajasta ja sitten mässäilet lopun aikaa. Se ei ole hyväksi keholle.

“Nyt huomaan, että olen aina kylläinen, kun syön niin paljon lihaa, munia, voita, hedelmiä ja hunajaa – minulla ei ole koskaan nälkä. Menen ulos ja tilaan kolme hampurilaista, jätän pois kaikki sämpylät ja ranskalaiset ja syön vain hampurilaiset. En himoitse roskaruokaa”, hän sanoi.

Lähde: Telegraph.co.uk