WEF:iin liittyvät tutkijat esittelivät sienestä valmistettua väärennettyä “lihaa”.
Audiotiivistelmä
Maailman talousfoorumiin (WEF) liittyvä tutkijaryhmä on juuri julkistanut uuden väärennetyn ”lihatuotteen”, joka on kasvatettu laboratoriossa homeesta.
Uuden eläimittömän synteettisen “lihan” loivat Lawrence Berkeley National Laboratoryn ja Kalifornian Berkeleyn yliopiston tutkijat, kirjoittaa Frank Bergman .
Joachim Seel , Lawrence Berkeley National Laboratoryn vanhempi tieteellinen insinööri, on listattu globalistisen WEF:n “asialistan avustajaksi”.
Tutkijat väittävät, että he ovat “vapauttaneet sienten potentiaalin” luodakseen “kestäviä, terveellisiä ja maukkaita ruokavaihtoehtoja”.
Koska globalistit ovat jo voimakkaasti painostaneet eläinvapaita maitotuotteita ja kasvissyöjiä “lihan” korvikkeita, tämä uusi tutkimus tutkii syvemmälle bioteknologian roolia maatalousteollisuuden korvaamisessa.
Vayu Hill-Maini, kokki, josta tuli bioinsinööri ja biotieteiden stipendiaatti Berkeley Labissa, sekä tutkijaryhmä uskovat, että heidän väärennetyn lihansa on tämän ruokavallankumouksen eturintamassa.
WEF-tutkijat tutkivat, kuinka sienten geenejä muuttamalla voidaan luoda “ruokaa” massakulutukselle.
“Mielestäni on synteettisen biologian perustavanlaatuinen näkökohta, että hyödynnämme organismeja, jotka ovat kehittyneet todella hyviksi tietyissä asioissa”, Hill-Maini, UC Berkeleyn tutkijatohtori, sanoi lehdistötiedotteessa .
”Yritämme katsoa, mitä sieni tekee, ja yrittää avata sen lukituksen ja parantaa sitä.
”Ja mielestäni tärkeä näkökulma on se, että meidän ei tarvitse tuoda geenejä täysin eri lajeista.
“Tutkimme, kuinka voimme yhdistää asiat yhteen ja avata sen, mikä on jo olemassa.”
Nature Communications -lehdessä julkaistu tutkimus keskittyi monisoluiseen sieneen, joka tunnetaan nimellä Aspergillus oryzae tai koji-sieni.
Tällä sienellä on pitkä historia Itä-Aasiassa, missä sitä käytetään tärkkelyksen fermentoimiseen sakeksi, soijakastikkeeksi ja misoksi.
CRISPR-Cas9-geeninmuokkausjärjestelmää käyttämällä tiimi teki tarkkoja muutoksia koji-muodon genomiin.
Nämä muutokset muuttivat entisen valkoisen muotin punaiseksi, mikä mahdollisti muottipohjaisen “hampurilaisen” luomisen minimaalisella käsittelyllä.
“Uskomme, että tekstuurin tutkimiseen on paljon tilaa muuttamalla solujen kuitumorfologiaa”, selittää Hill-Maini, joka oli UC Berkeleyn tieteen perustutkimuksen Miller Institutessa tutkimuksen aikana.
”Näin voisimme ohjelmoida kohtalokuitujen rakenteen pidempään, mikä antaisi lihamaisemman elämyksen.
“Ja sitten voimme ajatella lipidikoostumuksen tehostamista suutuntuman ja lisäravitsemuksen vuoksi.
“Olen todella innoissani siitä, kuinka voimme tarkastella sientä pidemmälle ja, tiedäthän, muokata sen rakennetta ja aineenvaihduntaa ruokaa varten.”
Tämä tutkimus ei ainoastaan avaa ovia uusille ruokalähteille, jotka kiertävät lihantuotannon kustannuksia ja eettisiä huolenaiheita, vaan ovat myös tärkeä edistysaskel synteettisen biologian alalla.
Sienet, joilla on kyky muuntaa hiiltä tehokkaasti monenlaisiksi molekyyleiksi, tarjoavat käyttämättömän resurssin elintarvikkeiden, biopolttoaineiden ja jopa lääkkeiden tuotannossa.
“Näitä organismeja on käytetty ruoan tuottamiseen vuosisatojen ajan, ja ne ovat uskomattoman tehokkaita muuttamaan hiiltä useiksi monimutkaisiksi molekyyleiksi, mukaan lukien monet, joita olisi lähes mahdotonta tuottaa käyttämällä klassista isäntää, kuten panimohiivaa tai E. coli -bakteeria.” toteaa Jay Keasling, Berkeley Labin vanhempi tutkija ja professori UC Berkeleystä.
“Vapauttamalla koji-sienen lukituksen näiden työkalujen kehittämisen avulla vapautamme valtavan uuden isäntäluokan potentiaalin, jota voimme käyttää elintarvikkeiden, arvokkaiden kemikaalien, energiarikkaiden biopolttoaineiden ja lääkkeiden luomiseen.
“Se on jännittävä uusi tapa biovalmistukseen.”
Hill-Maini sanoo olevansa päättänyt varmistaa, että tulevat sienipohjaiset tuotteet eivät ole vain “kestäviä ja terveellisiä”, vaan myös laajalti kulutettuja.
Ryhmä suorittaa nyt kokeita Neurospora intermedialla, toisella monisoluisella sienellä.
He suunnittelevat kehittävänsä uuden jälkiruoan korvaamaan perinteiset liha- ja maitotuotteet laboratoriossa kasvatetuilla “elintarvikkeilla”.
