EU:n Vihreä Valo Jauhomadoille: Leipiin ja Välipaloihin

Eurooppa, valmistaudu! Päivittäinen leipäsi, pastasi tai juustosi voi 10. helmikuuta alkaen sisältää uuden ainesosan – jopa 4 % UV-käsiteltyä jauhomatojauhetta. EU:n komissio mainostaa sitä kestävänä proteiinilähteenä, mutta monet ihmiset kysyvät: miksi meidän täytyy yhtäkkiä syödä niin paljon hyönteisiä?

Toukista “ruokaan”

Mitä tämän uuden asetuksen takana oikein on? Jauhokuoriaisen toukat säteilytetään ensin UV-valolla, sitten lämpökäsitellään ja prosessoidaan jauheeksi – ainesosa, joka on nykyään sallittu monissa elintarvikkeissa, raportoi Uncutnews .

Ja tämä ei ole poikkeus. EU on jo hyväksynyt useita hyönteisiä “uuselintarvikkeiksi”:

• Kuivatut keltaiset jauhomatot (2021)
• Vaeltavat heinäsirkat jauheena (2021)
• Kesytä sirkat eri muodoissa (2022)
• Viljasienikuoriaisen toukat (2023)

Ja kaikki tämä kestävän kehityksen varjolla. Mutta mitä sen takana oikein on?

Miksi yhtäkkiä niin paljon hyönteisiä?

EU väittää, että hyönteiset ovat kestävä vaihtoehto lihalle. Ne tarvitsevat vähemmän vettä, vähemmän rehua ja tuottavat vähemmän CO₂:ta kuin nautakarja tai siat. Samaan aikaan elintarvikkeiden hinnat nousevat nousevien energiakustannusten ja uusien ilmastopolitiikkojen vuoksi.

Mutta kriitikot ihmettelevät: Onko väestö vähitellen siirtymässä uuteen ruokavalioon ilman todellista valinnanvaraa? Monia uusista hyönteistuotteista ei ole merkitty selkeästi tai ne sisältyvät jalostettuihin elintarvikkeisiin ilman, että kuluttajat ovat tietoisia siitä.

Terveysriskit ja allergiat

Vaikka Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) pitää hyönteisiä turvallisina, kysymyksiä on edelleen vastaamatta :

• Ristiallergia: Äyriäisille allergiset ihmiset voivat reagoida myös hyönteisiin.
• Pitkäaikaiset vaikutukset tuntemattomat: Hyönteiset sisältävät kitiiniä , ainetta, jota ihmisten on vaikea sulattaa. Pitkän aikavälin terveysvaikutuksia ei ole juurikaan tutkittu.
• Läpinäkyvyyden puute: Hyönteisjauho esiintyy monissa tuotteissa epäselvin nimillä, kuten “uusi proteiinilähde” ​​tai “vaihtoehtoiset proteiinit”.

Johtopäätös: kestävyys vai pakotettu ruokavalion muutos?

EU mainostaa hyönteisiä ruoan tulevaisuutena, mutta monille kansalaisille se tuntuu pikemminkin vähittäiseltä muutokselta ilman todellisia valintoja. Perinteisempien ruokien tullessa kalliimmaksi tai vaikeammaksi syödä säännösten vuoksi, hiipivä ruoka lautasillamme on muuttumassa uudeksi normaaliksi.

Nähtäväksi jää, onko tämä todella kestävä ratkaisu – vai vain yksi kokeilu kuluttajan kustannuksella. Mutta yksi asia on varma: uusi ruokavalio on tulossa – pidit siitä tai et.

Lähde